Qu’ils soient salés ou sucrés, les choux sont des bonnes pâtes ! 😆 Miam ! Dans ce livre, des tas de bouchées plus appétissantes et originales les unes que les autres. Par exemple, au chèvre, figues, raisins secs et thym. Ou bien, canard, pommes, airelles et poivre vert. Ou plus classique, gougères au comté. Mais …
Tag: cuisine
Déc 13 2012
Cuisiner les légumes pas à pas
Les légumes se cuisinent facilement et de tellement de façons différentes. Dans ce livre : 80 recettes à réaliser en trois étapes. C’est simple, bien expliqué. Les photos sont belles, claires. En début d’ouvrage les techniques de cuisson (braiser, rôtir, à la vapeur, griller…) sont clairement décrites. Il n’y a pas que des légumes l’été …
Nov 13 2012
Chips de légumes et fruits
Une petite faim. Un apéritif original. Manger moins salé. Et le plaisir de dire : « C’est moi qui l’ai fait ! » Autant de bonnes raisons de feuilleter ce livre de recettes originales. Velouté de carottes aux chips de panais. Chips de pomme de terre moutarde-citron. Chips d’aubergine ou de pommes. Smoothie et ses chips de …
Nov 04 2012
La cuisine est un jeu
Chaque chapitre commence par un petit questionnaire. Ben oui ! La cuisine est un jeu alors, jouons :lol:. Viennent ensuite les solutions, des astuces et des recettes bien sûr ! Cuisine familiale, sexy, chic, pour les enfants et pour les amis, il y a de tout ! Et du bon. Et le tout est présenté …
Août 14 2012
Muffins
Petits gâteaux sucrés servis avec le thé dans les salons anglais, les muffins ont traversé l’Atlantique pour envahir l’Amérique. Ils reviennent sur le vieux continent où ils ont un succès fou. Revisités avec de nouvelles saveurs, allant jusqu’au salé, ils sont la folie des petits mais aussi des grands. Après les conseils de base en …
Mar 15 2012
La cuisine des enfants
La cuisine des enfants est un bon livre pour débuter en cuisine. D’abord, il y a beaucoup de photos illustrant les mots, les techniques, les ingrédients de la cuisine. Ensuite, chaque étape d’élaboration d’un plat est mis en image. Enfin, plusieurs variations sont proposées autour de la même recette. Agréable à feuilleter avec toutes ses …
Nov 30 2011
Bonheurs de Noël
Bonheurs de Noël : Ambiances d’Alsace et d’ailleurs. Le sous-titre est bien trouvé. Car avec ce livre on est en plein dans l’ambiance de Noël. Les photos d’abord sont magnifiques : des tables superbement dressées ! Il y a de l’historique, des anecdotes, des recettes, des astuces de décoration…. On est dans l’univers des noëls …