Super Cocotte, 119 recettes pour la cocotte-Minute à toute vapeur La cocotte-minute dans tous ses états ! Frédérick e. Grasser-Hermé ne manque ni d’humour ni d’inventivité. Si vous vous ennuyez en cuisine, allez piocher un brin de folie dans ce livre. Toutes les recettes ne sont pas illustrées, mais les coquillettes au bleu de méthylène…ça …
Tag: cuisine
Jan 18 2010
A toute vapeur
La bibliothèque s’est pourvue d’une série de livres sur la cuisine à la vapeur. Après les fêtes de fin d’année et le temps des galettes, rien de tel qu’un peu de cuisine sans graisse et pleine de vitamines. Le premier présenté est Cuisine à la vapeur publié chez Artémis Éditions. 30 recettes d’ici et d’ailleurs …
Oct 24 2009
Les élèves et la pomme terre… une histoire de goût
Jeudi après-midi, dans le cadre de l’exposition Viva Patata à la bibliothèque, les élèves de cycle 2 ont testé le goût de la pomme de terre. La semaine précédente, ils avaient découvert ce légume, si banal en l’occurrence qui s’est révélé plein de surprises. Isabelle Obriot leur avait raconté l’histoire de ce tubercule, de ses …
Oct 02 2009
Plat du jour
Georges Blanc est chef 3 étoiles au guide Michelin 2008. Il nous livre ici quelques unes de ses recettes. C’est de la grande cuisine. Pas question d’être au régime ni de bricoler. Ici on fait de la Cuisine. Des recettes intéressantes mais qu’on ne ferait pas tous les jours. Vous l’aurez compris, je n’ai pas …
Juil 23 2009
Antipasti et tapas
Juin 05 2009
Cuisine en bocaux
Ça va être le moment de faire des conserves. Avec Cuisine en bocaux, laissez-vous aller ! Des poivrons rouges aux pétales de rose à la compotée de chou rouge aux figues, en passant par les tripes au citron vert, au lapin aux carottes et romarin, sans oublier la matelote d’anguille et les maquereaux en escabèche, …
Jan 04 2009
Les gratins de Christophe
Qu’ils sont appétissants les gratins de Christophe. Surtout en cette période de grand froid. Un bon gatin bien chaud… Hummmmmmmm! Et là, il y a de quoi faire. Il y a les classiques, dont la star : le gratin dauphinois. Il y a les simples, genre gratin de tagliatelles et champignons. Les raffinés : gratin …